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DYNAMIQUE
les vendanges...
Retrouver les photos des vendanges de notre Grand Cru Kaefferkopf.
en juillet...
Les grappes de raisin du domaine sont maintenant bien dodues et gonflées, elles ont atteint une taille supérieure à celle de la saison 2008 ceci à cause des précipitations abondantes du mois de juillet. Par contre les rendements resterons stables car les grappes sont moins nombreuses ceci en partie à cause d’une floraison non idéale. La véraison, coloration des baies, a commencé, les baies de raisins à peau rouge sont en partie colorées, plus ou moins en fonction de la vigueur des parcelles et des différents terroirs. Aujourd’hui le dernier traitement (tisanes de plantes et produits naturels) de la saison s’est bien déroulé par temps chaud et ensoleillé. Les pluies répétées des dernières semaines ont favorisé quelques attaques d’oïdium et de mildiou sans gravité, qui sont maintenant en voix d’éradication. Le plus difficile fût de maîtriser les herbes et adventices ayant poussées abondement. Un juste équilibre entre  travail du sol et fauchage évite que toutes les réserves du sol soient absorbées mais en même temps permet de pomper les excès d’eau provoquant les maladies voir l’éclatement des baies. Nous n’en sommes pas là, loin de là !
Pour l’instant tous les travaux étant effectués, il ne nous reste plus qu’à attendre patiemment les vendanges prévues début septembre en invoquant le ciel pour une météo clémente permettant de produire un grand millésime 2009!
en juin...
Grâce aux soins que nous leurs avons apporté tout au long de l’hiver et du printemps, les vignes du domaine se sont bien développées malgré une météo printanière en dents de scie. Après l’apparition des premiers bourgeons qui se fait en mars, les rameaux commencent à pousser. C’est au stade de la troisième feuille que les inflorescences disposées en grappe apparaissent, une, deux au maximum trois par rameau. Le moment de la floraison est une étape cruciale pour le développement du futur raisin.   Elle nécessite une météo clémente chaude et sans pluie pour que la fleur s’ouvre et que le capuchon floral se détache correctement et tombe, laissant entrevoir un tout petit grain de raisin. En cas de température froide et de pluie, la fleur avorte et la récolte est compromise.
Cette année la floraison a débuté fin mai ce qui laisse présager des vendanges dès début septembre!
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