Depuis 1614 nous écrivons l'Histoire des Vins d’Alsace

Restaurant Aux Armes de France

Crée en 1920 par Martin Gaertner, le Restaurant « Aux Armes de France » fait la renommée de la famille GAERTNER.

Pierre GAERTNER, élève à l’école hôtelière de Strasbourg, travailla successivement à l’Aubette à Strasbourg, chez Benoît Perrat à Vonnas, à l’hôtel « Alexandra » à Nice et chez Fernand Point à la « Pyramide » à Vienne dans l’Isère.

L’affaire familiale fut sinistrée totalement en 1945 et en 1947. Le restaurant fut réinstallé au village provisoire et dirigé par Pierre et son épouse Antoinette.

En 1980, Pierre fut secondé par son fils Philippe qui a fait ses preuves chez BOYER à Reims, chez Bocuse au Mont d’Or et au Cochon d’Or à Paris.

Il dirige à présent l’exploitation familiale avec son épouse Simone, directrice du restaurant depuis 1980. Passionné et créatif, il marie avec finesse la tradition alsacienne et la grande cuisine française.

Relations

Les relations de la maison Jean-Baptiste ADAM et la famille GARETNER ne datent pas d’hier. En témoigne cette photo de Monsieur Adam entouré de Martin Gaertner et Xavier Schueller en juillet 1955.

Encore une fois, ils se sont associés pour vous proposer les meilleurs accords mets – vins de ces deux maisons. Chaque recette de Philippe GAERTNER est proposée avec un des vins favoris de Jean-Baptiste ADAM.

Bon appétit, bien sûr !

Confrérie St Etienne d'Alsace

« Nul ne peut être confrère de Saint Etienne s’il n’aime la bonne chère et les vins d’Alsace » (art 1 du règlement de 1561). C’est bien ce que Jean-Baptiste Adam a voulu défendre en 2005 lorsqu’il fut nommé « Grand Maitre ». Elu pour un an, il a œuvré à la promotion des vins d’Alsace et à leur association avec la gastronomie contemporaine.

Depuis 1957, un concours très sévère a lieu chaque année, deux fois par an pour décerner « le sigille » des vins d’Alsace.

Nos meilleurs vins sont présentés annuellement à ce concours et sont régulièrement gratifiés du sigille de la confrérie Saint Etienne. Vous ne trouverez par contre pas cette récompense sur nos bouteilles, puisque depuis plus de 20 ans, nous avons décidé de n’apposer aucune médaille sur nos vins. En effet, notre signature et marque vous garantie authenticité, qualité et typicité.

Jean-Baptiste Adam lors d'un chapitre solennel de la confrérie St Etienne à Kintzheim