Née d’une boutade entre amis, cette cuvée est une magnifique ode à la
joie et à l’amour. Ce jour-là, les raisins étaient gorgés de sucre, on
vendangeait les meilleurs Chasselas et les Pinots Auxerrois.
Le jus coulait frais, limpide et délicieusement parfumé. Jean Baptiste
ADAM y ajouta la suavité et la sensualité du Gewurztraminer.
Voilà un Riesling de gastronomie! Au premier nez des notes de cassis laissent ensuite apparaître une fraîche minéralité. En bouche l’attaque est franche, vive, la finale longue et droite enchantera tous les amateurs de Riesling!
Il nous envahit de parfums venus d’ailleurs comme la fleur de lotus ou
l’infusion de jasmin. En bouche ce vin est frais et structuré. On y
découvre des notes de mangue et de nectarine. La finale est douce et
satinée.
Sa robe est claire et cristalline, avec des reflets jaunes discrets.
Après un nez floral, le palais est gâté par une impressionnante palette
gustative ; c’est un véritable festival de fruits exotiques. Ce
Gewurztraminer est parfaitement équilibré entre la fraîcheur, la
richesse et le fruité. C’est un beau moment convivial!
Un étonnant Pinot Noir avec beaucoup de promesses. Agréable au nez, très
fruité et aromatique. Délicat en bouche, la cerise, les tanins soyeux,
le boisé léger mènent à une finale harmonieuse souple et acidulée.
