Depuis 1614 nous écrivons l'Histoire des Vins d’Alsace

La presse en parle

Nos Distinctions

Gault et Millau

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2011: 
Plus de 20000 bouteilles dégustées toute l'année par les experts du guide Gault et Millau gm2011pour une sélection exigente de 9200 vins.

Voici les notes qui nous ont été attribuées:

14.5 Crémant Chardonnay

14.5 L’Auxerrois de JB ADAM 2008

14.5 Le Pinot Gris Letzenberg de JB ADAM 2007

16 Le Pinot Noir Fût de Chêne de JB ADAM 2007

17 Riesling GC Kaefferkopf de JB ADAM Vieilles Vignes 2007

15 Cuvée Traditionnelle GC Kaefferkopf 2008

16 Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2005

15 Gewurztraminer Vendanges Tardives 2007

 


 2010:

GMVoici les notes attribuées à chaque vin:

Vin d'Alsace Auxerrois VV 2007: 16/20

Vin d'Alsace Gewurztraminer Kaefferkopf VV 2007: 17/20

Vin d'Alsace Gewurztraminer SGN 2005: 17/20

Vin d'Alsace Gewurztraminer VT 2006: 16/20

Vin d'Alsace Kaefferkopf Cuvée Traditionnelle 2007: 17/20

Vin d'Alsace Pinot Gris Letzenberg 2006: 15/20

Vin d'Alsace Riesling Kaefferkopf VV 2007: 15/20

Crémant d'Alsace Brut : 16,5/20

Vin d'Alsace Pinot Noir Fût de Chêne 2007: 16/20

 


  2009:

gault et millau.jpgC'est avec une excellente notation (3) que notre domaine figure désormais dans le nouveau guide Gault et Millau 2009. Nous partageons avec vous leurs commentaires:

"Avec une quinzaine d'hectares, Jean Baptiste Adam, "gourmet-vigneron", perpétue une longue tradition familiale. A la vigne, cultivée en biodynamie, l'observation, le respect et l'intuition sont les maîtres mots. Les investissements importants faits à la cave permettent une vinification rigoureuse et maîtrisée qui nous offrent cette année des vins gourmands et denses, avec toujours cet équilibre et ces finales rafraîchissantes."

Voici les notes attribuées à chaque vin:

Vin d'Alsace Auxerrois VV 2006: 17/20

Vin d'Alsace Gewurztraminer Kaefferkopf VV 2006: 17/20

Vin d'Alsace Gewurztraminer SGN (Grand Cru) 2005: 17/20

Vin d'Alsace Kaefferkopf Cuvée Traditionnelle 2006: 16/20

Vin d'Alsace Pinot Gris Letzenberg 2005: 16/20

Vin d'Alsace Pinot Gris VT 2005: 17/20

Vin d'Alsace Riesling Kaefferkopf VV 2005: 17/20

Crémant d'Alsace Extra-Brut 100% chardonnay: 17,5/20

Vin d'Alsace Pinot Noir Fût de Chêne 2003: 16,5/20

Vin d'Alsace Pinot Noir Jean-Baptiste Adam 2005: 16/20

 

Guide Hachette

2014

hachette 2014.jpgRiesling Grand Cru Wineck Schlossberg 2011

"Cette maison se prépare à fêter son quatre centième anniversaire. Elle associe une structure de négoce et un domaine exploité en biodynamie(label DEMETER). Appartenant à l'offre haut de gamme de l'entreprise, ce vin est issu d'une parcelle acquise en 2008 dans le Wineck Schlossberg, terroir granitique très propice au riesling. Son caractère intensément minéral au nez comme en bouche, sa franchise, sa puissance et sa finale persistante et saline suggèrent un accord avec un beau poisson cuisiné.


   
2013:

guide hachette 2013Le Pinot Gris Letzenberg de Jean-Baptiste ADAM 2010*:

  "Cette cuvée est issue de raisins cultivés en biodynamie. Elle est née dans un bon terroir argilo-calcaire, le Letzenberg, qui domine Ingersheim. La robe est dorée, le nez à la fois intense et fin, sur l'amande grillée, le beurre et le miel. L'agrume s'ajoute à cette palette dans une bouche qui s'équilibre entre douceur et vivacité. Pour l'apprécier à son optimum, on ouvrira cette bouteille à partir de 2013-2014, sur un foie gras poêlé."

 


 

 2011:

guide hachette 2011Indétrônable Pinot Gris Letzenberg avec deux étoiles!!

Le Pinot Gris Letzenberg de Jean-Baptiste ADAM 2008 **:

"un vin doré limpide, au nez très ouvert sur des notes typées de confit, de miel et d'épices douces (cannelle), sans oublier la touche de fumée du cépage. En bouche, ce 2008 est ample, équilibré, persistant et marqué par la surmaturation. Il gagnera à attendre un à deux ans et accompagnera une terrine de gibier, une poularde ou un beaufort bien affiné."

 


 2010:

guide hachette 2010

 

Le Pinot Gris Letzenberg de Jean-Baptiste ADAM 2007 cité

 

 

 

 

 


  2009:

Guide Hachette des Vins 2009

Deux vins de notre maison ont été récompensés.

Le Pinot Gris Letzenberg de JB ADAM 2006 a obtenu 3 étoiles***:

Cette Cuvée provenant d'un terroir marno-argilo-calcaire, a été élevé sur lies fines durant dix mois en foudre de chêne. Son nez est typique du cépage et du terroir Letzenberg. On y retrouve des notes de champignon de Paris suivies de parfums subtiles de fruits jaunes ananas et pêche. En bouche une attaque en rondeur très grasse et envahissante. Des notes minérales dues au terroir calcaire se dévoilent au palais. Un vin très élégant à accorder avec des plats de grande gastronomie.

Le Riesling Kaefferkopf Vieilles Vignes de JB ADAM 2006 a obtenu 1 étoile*:

Terroir reposant sur du granite, le Kaefferkopf, promu en Grand Cru, est la fierté d'Ammerschwihr. Ce Riesling présente un nez de fruits jaunes confits mais aussi de subtiles notes de miel et de fleur d'acacia. En bouche il est structuré, avec beaucoup de richesse sur des notes de pêche blanche, le tout souligné par la douce minéralité que lui a apporté son origine. A apprécier dès à présent pour sa vivacité et sa droiture, ou à conserver 8-10 ans pour obtenir des arômes plus complexes.

   


  Parution de 2008

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J.-B. ADAM Kaefferkopf Vieilles Vignes 2005 ***

Des caves du XVIIe siècles abritant de nombreux foudres centenaires témoignent de l'ancienneté de cette célèbre maison fondée en 1614.

Après un riesling du Letzenberg jugé exceptionnel l'an dernier, c'est le Kaefferkopf qui se détache cette année. Et ce 2005 montre que ce lieu-dit - qui va s'ajouter (à partir du millésime 2007) aux 50 grands crus alsaciens - mérite sa réputation.

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Vinifié sans levurage, ce vin a fermenté en foudre puis a été élevé sur lies fines. Son nez, d'une grande complexité, mêle les agrumes, les fruits secs et la brioche.

Cette richesse aromatique se retrouve dans une bouche ample et d'une rare persistance, fraîche en finale. De classe et de garde. (Sucres résiduels : 7 g/l.)

Bettane et Desseauve

2011:

bd 2011

    Kaefferkopf Grand Cru 2008 16.5/20

Kaefferkopf GC Gewurztraminer Vieilles Vignes 2008 JB ADAM 16/20 

 Kaefferkopf GC Riesling Vieilles Vignes de JB ADAM 2008 17/20

 Letzenberg Pinot Gris 2008 15.5/20

 

 


  2010:

B&D 2010

Kaefferkopf Grand Cru 2007 16/20

Kaefferkopf Gewurztraminer Vieilles Vignes 2007 JB ADAM 16,5/20

 Kaefferkopf Riesling Cuvée JB ADAM 2007 15,5/20

Kaefferkopf Riesling Vieilles Vignes de JB ADAM 2006 16/20

Kaefferkopf Riesling Vieilles Vignes de JB ADAM 2007 17/20

Letzenberg Pinot Gris Vin de gastronomie 2006 16/20

Pinot Noir Cuvée JB ADAM 2007 15/20

 

 


  2009:

b&d 2009_smallD'après le guide: "Derrière les cuvées issues de raisins d’achat, les 14 hectares de vignes propres au domaine sont cultivés en biodynamie depuis près de10 ans, produisant des vins d’une pureté et d’une expression minérale remarquables. Sur le grand cru Kaefferkopf et le lieu-dit Letzenberg, les cuvées maison sont clairement identifiées par la mention « de Jean-Baptiste Adam »."

Kaefferkopf Gewurztraminer Vieilles Vignes 2006 JB ADAM 15/20

 Kaefferkopf Gewurztraminer Vieilles Vignes 2006 JB ADAM 16/20

Kaefferkopf Riesling Vieilles Vignes de JB ADAM 2006 16/20

Letzenberg Pinot Gris de JB ADAM Vendanges Tardives 2005 16.5/20

Letzenberg Riesling de JB ADAM 2006 15/20

Muscat Cuvée Jean Baptiste 2006 14/20

Pinot Noir Fût de Chêne de JB ADAM 2005 15/20

The wine guide

2010:

the wine guideNotre domaine figure dans le Wine Guide d'Andreas LARSSON catégorie My top picks pour le Riesling Letzenberg 2007: 

D'après le guide: "Very bright and pure nose, minrals, honey and apricot, good density on the palate, full with a nice mineral bite and long persistence, nicely made and potent."

Notre domaine figure également dans la catégorie I liked pour le Riesling Grand Cru Kaefferkopf Vieilles Vignes 2007: 

D'après le guide: "Aromatically a bit closed but the palate shows a nice purity, and freshness. Good lenght, just a bit young and not in complete balance yet."

 


  2009:

the wine guideNotre domaine figure dans le Wine Guide d'Andreas LARSSON catégorie My top picks pour le Riesling Kaefferkopf Vieilles Vignes 2006.

D'après le guide: "Young and clear colour, good purity on the nose, ripe citrus and some mineral notes, the palate has a good grip, minerals and a fresh acidity, very good length and young, zesty fruit, should age tremendously well." 

Gilbert & Gaillard

Edition 2012

Note: 91/100 Gewurztraminer Kaefferkopf GC Vieilles Vignes 2009

Note: 90/100 Riesling Kaefferkopf GC Vieilles Vignes 2008

Note: 90/100 Pinot Gris Letzenberg 2008

 

 


Edition 2011

gilbert gaillard 2011

 

Gewurztraminer Kaefferkopf de JB ADAM 2007 Vieilles Vignes: 91/100

 Riesling Kaefferkopf de JB ADAM 2007 Vieilles Vignes: 90/100

 Pinot Gris Letzenberg de JB ADAM 2007: 88/100

RVF (Revue du Vin de France)

Décembre 2014 

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Mars 2014

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 Le guide des meilleurs vins de France 2014.

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"La série des 2011 qui nous a été présentée se montre de belle tenue. Du pinot auxerrois, franc et droit, en passant par un Riesling "Les Natures" bien épuré, aux notes citronnées en finale. En grands crus, ne manquez pas le joli et profond riesling Kaefferkopf. Riesling et pinot gris jouent des équilibres bien plus sucrés. Ainsi, le gewurztraminer Kaefferkopf est-il un peu lourd à notre goût."
Gewurztraminer Collection JB ADAM Vendange Tardive 2010 : 15/20
Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf Vieilles Vignes 2011 : 14,5/20
Pinot Gris Collection JBA Sélection de Grains Nobles 2008 : 15,5/20
Pinot Gris Letzenberg 2011 : 14/20
Riesling Grand Cru Kaefferkopf Vieilles Vignes 2011 : 16,5/20
Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg 2011 : 16/20
Riesling Les Natures 2011 : 14,5/20
Riesling Réserve 2011 :14/20


Revue du Vin de France 2013

rvf 2013

 


  Le guide des meilleurs vins de France 2012

RVF"Cette vénérable maison d'Ammerschwihr combine une activité de négoce et une production issue de ses propres vignobles. Ces derniers sont cultivés en agriculture biologique et les vins sont de belle facture, avec une retranscription fidèle des terroirs. Autre bonne nouvelle pour les amateurs, la maison commercialise de nombreuses cuvées après quelques années de garde."

Crémant d'Alsace Brut Les Natures 14/20

Gewurztraminer GC Kaefferkopf VV 2009 16/20

Pinot Auxerrois VV 2010 14/20

Pinot Gris Letzenberg 2008 16/20

Pinot Gris Letzenberg Vin de Gastronomie 2008 16/20

Pinot Gris SGN Collection Privée 2008 17/20

Riesling GC Kaefferkopf VV 2008 16.5/20

Riesling Les Natures 2009 15/20

Riesling Réserve 2009 14/20

Pinot Noir Les Natures 2009 14.5/20

 


Un beau classement pour trois de nos vins dans la célèbre Revue du Vin de France Spécial millésime 2010!

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Après un millésime 2009 riche, confit voire parfois mou, 2010 offre un profil résolument différent. Les vins affichent des niveaux d'acidité record...cette trame acide a servi de support à des vins d'un éclat remarquable et a permis d'équilibrer des sucres parfois importants. Ces vins sont d'ailleurs dotés d'un potentiel de garde excellent; ils ne s'exprimeront vraiment que d'ici quelques années." D'après la RVF

REUSSITE

Kaefferkopf Cuvée Traditionnelle 2010: "un vin dominé par les notes fumées du gewurztraminer, une très belle pureté en bouche et de belles notes d'agrumes en finale. Un vin facile et franc."

GRANDE REUSSITE

Riesling GC Kaefferkopf Cuvée JB 2010: "il possède une belle chair, du volume et une trame minérale intéressante. L'ensemble est harmonieux et digeste."

Gewurztraminer GC Kaefferkopf Cuvée JB 2010: "il séduit par son côté épicé et ouvert, avec une bouche large et une finale très moelleuse. Gourmand et savoureux."

 

Sigille de la Confrérie St Etienne

 

sigille.jpgLors du concours Sigille des Vins d’Alsace organisé par la Confrérie Saint-Etienne d’Alsace, nos vins sont régulièrement distingués par les confrères et obtiennent un Sigille.

Ce concours, créé en 1957, met en valeur uniquement les vins incarnant à la fois la qualité et la typicité des cépages d’Alsace. De plus, les vins sont présentés après plus d’un an d'élevage ce qui permet un jugement plus objectif.

C’est pourquoi nous pensons que cette distinction est la plus représentative parmi les différentes médailles qui existent, et nous évitons donc de présenter nos vins dans d’autres concours. Ceci explique qu’excepté le sigille vous ne verrez jamais de médailles figurer sur nos bouteilles.

sigille 2014.jpg 

     

Magazine YAM

YAM le magazine des chefs oct/nov 2012

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