Ancré dans le paysage œnologique français depuis des siècles, le vin d'Alsace n'a pas cessé de marquer les palais des plus fins connaisseurs. Avec près d'une dizaine de cépages différents, il a de quoi surprendre et gâter les adeptes. La cave Jean-Baptiste Adam vous guide sur le chemin des vins blancs d'Alsace.
Quels sont les différents cépages des vins blancs d'Alsace ?
En parallèle du Pinot Noir (le seul cépage non-blanc de l’appellation Alsace), les cuvées se bousculent pour faire plaisir aux palais de tous les aficionados. Bien entendu, on pense directement aux cépages les plus connus, comme le Riesling, le Gewurzstraminer ou encore le Pinot blanc.
Mais des vins ou assemblages moins connus peuvent honorer votre table si vous le désirez. On se laissera donc tenter par exemple par le Kaefferkopf, le dernier arrivé des Grands Crus Alsacien, enregistré au Journal Officiel en 2007. Savant mélange de Gewurztraminer, de Riesling et de Pinot gris, il marie à merveille l'acidité, la longueur en bouche et la fraîcheur.
Vous désirez déguster les vins d'Alsace ? Rendez-vous dans la cave Jean-Baptiste Adam afin de découvrir les différents cépages et cuvées qui ont été sélectionnés pour votre plus grand bonheur.
Durant cette visite, nous vous expliquerons toutes les étapes de la fabrication des vins blancs d'Alsace que vous aimez tant et vous pourrez découvrir des cuvées inconnues et inédites à la maison Adam comme « Le R'Eve d'Adam » ou encore « Le Grand K ».