Alsace Pinot Gris "Pur-Granite" 2023
Sec Demi-Sec Moelleux Doux
Même vin, nouveau nom !
La gamme "Les Natures" devient "Pur-Granite"
Il nous envahit de parfums venus d’ailleurs comme la fleur de lotus ou l’infusion de jasmin. En bouche, ce vin est frais et structuré. On y découvre des notes de mangue et de nectarine. La finale est douce et satinée.
Le Pinot Gris est un vin dont la forte personnalité s’accorde avec des mets riches en goût. C’est le vin blanc d’Alsace qui accompagne avec le plus de panache les mets habituellement réservés aux vins rouges. Les gibiers, marinés ou non, le veau, le porc, les volailles, en particulier accompagnés de sauces aux saveurs marquées, les rôtis, les rognons, les risottos, les champignons, les céréales (polenta, galettes de blés ou de maïs…). Du fait de son équilibre entre matière et fraîcheur il sublime les accords sucrés/salés. Les foies gras, frais, poêlés ou mi-cuits raffolent de sa présence.
Toutes ces qualités font du Pinot Gris aussi un délicieux vin d’apéritif.
Terroir Granitique
Température de dégustation 10 à 12°C
Temps de garde 3 à 5 ans
Notation
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