Syrah "La Piste Noire" 2023

Prix de lancement 25€ la bouteille

(au lieu de 29.10€, jusqu'au 31 janvier)

Remise appliquée automatiquement dans le panier

Une Syrah d’altitude, élégante et digeste, qui explore un visage inédit du cépage : plus droit que solaire, plus frais que puissant. Un vin délicat, aux notes de myrtille fraîche avec une touche florale discrète. Le terroir granitique procure une énergie fraîche et aérienne, parfaitement équilibrée ...

Service : 14 à 16 °C – carafer pour révéler toute sa complexité.
Garde : déjà plaisante aujourd’hui, elle gagnera en profondeur sur 10 ans.

Astuce : Comment déboucher nos bouteilles cirées ?

Il suffit de planter la vrille du tire-bouchon à travers la cire, puis de la tourner et tirer comme sur une bouteille normale. Bonne dégustation !

Accords mets & vins

Sur le pouce : jambon sec, terrine maison, pain aux céréales.
En plat : viande rouge grillée, magret de canard, plats en sauce, cuisine aux accents fumés.
Fromages : tomme jeune, Comté fruité, textures tendres non affinées.
Végétarien : galette de sarrasin à la feta et légumes grillés au zaatar / Chou farci aux champignons, risotto d’épeautre aux cèpes.

Un vin d’exception, à réserver aux amateurs de sensations fortes.

“Une Syrah là où on ne l’attend pas”

Fiche technique:

75cl alcool : 12 % - sucre : 0 g/L – Vendanges manuelles

Élevage de 15 mois en fûts de chêne français de différentes contenances
(228 L/400L/350L).

Terroir : Granite à deux micas

Altitude : 380 mètres

Dénivelé : 40 %

Exposition : Sud-est

Vin issu de l’agriculture Biologique, certifié Ecocert