Pour 4 personnes
Préparation 30min
Recette facile
INGREDIENTS
Pour la pâte :
- 225 g de farine de blé T55
- 125 ml d’eau tiède
- 30 ml d'huile d'olive vierge extra
- càc de sel
- 2/3 d'un sachet de levure boulangère déshydratée
Pour la garniture :
- Sauce tomate maison
- 1 mozzarella
- 500g de tomates cerises coupées en deux
- Du fromage râpé
- Origan
- Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)
- Épices italiennes
- Poivre
- Sel
1. Mettez tous les ingrédients pour la pâte à pizza dans le bol du robot jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique. Vous pouvez aussi pétrir à la main jusqu’à obtenir toujours la même consistance. Une fois le pâton formé, mettez-le dans un saladier, couvrez-le d’un chiffon et laissez lever environ 1h30 à température ambiante.
2. Au bout de ce laps de temps, renversez le pâton sur le plan de travail légèrement fariné. Expulsez l’air du pâton et aplatissez la pâte, soit à la main, soit à l’aide d’un rouleau à pâtisserie mais laissez bien les bords un peu plus épais.
3. Déposez cette pâte délicatement sur une plaque allant au four. Laissez lever 15 minutes, toujours dans un endroit tempéré puis garnissez-la.
4. Préchauffez votre four à 220°C (th.7-8).
5. Recouvrez votre pizza de sauce tomate maison. Ajoutez l'origan et disposez joliement les tomates cerises coupées en deux puis les morceaux de mozzarella. Saupoudrez de fromage rapé.
6. Enfournez pendant 8 minutes.
7. À la sortie du four, ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour la déco. Servez aussitôt !