Vendanges 2025 : top départ à Ammerschwihr

Ce lundi 25 août marque le lancement des vendanges au Domaine Jean-Baptiste Adam. Une année précoce, façonnée par un mois d’août généreusement ensoleillé mais rythmé par des nuits fraîches, qui a su préserver l’équilibre des maturités.

Les baies, petites, mais d’une qualité remarquable, ouvrent le bal aujourd’hui avec le Pinot Noir et le chardonnay.

Ces premiers jus donneront naissance à nos Crémants d’Alsace, dont l’incontournable « Émotion », reflet de la fraîcheur et de la précision de ce millésime.

A bientôt pour plus d’actualités vendanges !